Borgoña

El borgoña es un cóctel tradicional, típico chileno que se hace con vino tinto, frutillas picadas y azúcar. Su consumo se asocia especialmente a las Fiestas Patrias en primavera aunque también se consume mucho en verano y en Navidad. Se cree que su origen estaría ligado al del clery, trago cuya preparación es idéntica, pero con vino blanco. El clery nació en Talca.
Para preparar un rico borgoña, picamos medio kilo de frutillas y les agregamos un cuarto de taza de azúcar. Las dejamos macerar dentro del refrigerador por una hora. Luego en un jarro colocamos las frutillas, agregamos una botella de buen vino tinto (también se puede preparar con blanco) y hielo, dejamos reposar por unas horas.

Listo para tomar. ¡salud!

Fuente: Chile Historico

10 de Septiembre de 2023

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